今週のお献立
今日から彼岸の入り、23日はお中日、秋分を迎えます。
明日香村では彼岸花祭りという幟があちこちに立ち
カメラを片手に一番いいアングルを探して
あぜ道を行き来する人たちで賑わいます。
一番のスポットはやはり稲渕の棚田でしょうねぇ。
カフェが休みの今日、見に行ってきました。
まだ少し彼岸花も咲ききっていませんでしたが、
週末の秋分の日あたりは棚田のあぜ道をうめつくす
真っ赤な情景に出会えることでしょう。


今週のお献立 9/21~9/26 ¥1250 毎週水曜日は定休日
・鶏肉の柚子胡椒みぞれ煮
・なめ茸あんの茶碗蒸し
・秋茄子の南蛮漬け
・もやしのナムル
・レタスと林檎のサラダ
・小松菜と油揚げの味噌汁
・棚田のごはん
・食後の珈琲又は紅茶
     ご飯のおかわりをどうぞ!

# by ones-heart | 2017-09-20 21:31 | メニュー | Trackback | Comments(0)
今週のお献立
ご好評をいただき、商品の追加をいたしました
  遊びに来てくださいね。



カフェが定休日の今日は、食材の調達に通う直売所も
ゆっくり時間をかけて野菜の吟味ができます。
和風ポタージュのための南瓜は1個1個手で持ってずっしり重いのを選びました。
豚肉ロールに使う茗荷は花先のでていない、お腹の部分の固いものを。
そしてサラダ用の梨はもちろん今が旬の20世紀梨を買いました。
みずみずしく、シャリシャリした歯ごたえが心地よく、
今週はキャベツの千切りをすこしの塩で揉みコールスロー風に
仕立てそこへ細切りにした梨を和えます。
歯ごたえと甘みをかみしめてくださいね。

今週のお献立 9/14~9/19 ¥1250 毎週水曜日は定休日
・茗荷と茄子の豚肉ロール
・鳴門金時と桜海老のかき揚げ
・きのこの酒蒸し
・人参の葱酢漬け
・梨とキャベツのサラダ
・南瓜の和風ポタージュ
・棚田のごはん
・食後の珈琲又は紅茶
       ご飯のおかわりをどうぞ!


# by ones-heart | 2017-09-14 03:01 | メニュー | Trackback | Comments(0)
今週のお献立
ギャラリー速報
  秋物、着やすそうなアイテムがどんどん入荷しております。
  お洒落の秋をお楽しみください。(9月11日)

一年を二十四の節気に分けて、春分から始まり十五番目。
この9月7日あたりからは「白露」と呼ばれようやく残暑が引いて秋が訪れます。
実りかけた稲穂の上を 赤とんぼが羽を素早くふるわせて飛んでいます。
季節のめぐりというのは、こんなふっと目に映る情景が教えてくれるのですね。

先日、小さな孫が「残ってたよ」と線香花火をもってやってきました。
暗くなるのを待って火を付けました。チッチと細かい火花を飛ばし
さいごにぽとんと火種が落ちました。
あんなに暑くてたまらなかった夏が、少しの淋しさを心に残し行き過ぎます。

今週のお献立 9/7~9/12 ¥1250 毎週水曜日は定休日
・秋の串フライ
・ごぼうのトマト煮
・ひじきの白和え
・切り干し大根のハリハリ漬け
・レタスの和風サラダ
・冬瓜の味噌汁
・棚田のごはん
・食後の珈琲又は紅茶
     ご飯のおかわりをどうぞ!
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# by ones-heart | 2017-09-07 00:16 | メニュー | Trackback | Comments(0)
今週のお献立
夏から秋へ…
そろそろ夏の疲れが出始めるころです。
皆さんお体の調子はいかがですか?

直売所の棚にきれいな紅色の皮の鳴門金時が並び出しました。
選手交代ですか?焼いても煮ても、蒸しても美味しいさつま芋ですが、
取りあえず、日中はまだ残暑厳しい折ですから
あっさりオレンジ煮で色と甘さを楽しんでください。
レシピをご紹介しておきます。

鳴門金時(さつま芋)・・・約500g
オレンジ(果汁・皮)・・・1個分
オレンジジュース・・・・・1カップ
砂糖・・・・・・・・・・・150g
  さつま芋は皮を剥き一口大に切って水に浸してから
  下茹で(固めに)します。オレンジは丸ごときれいに洗って(ワックスを取る)
  皮を薄く剥きむいた皮は千切りに、実は果汁を絞っておきます。
  鍋にさつま芋、果汁、ジュース、砂糖を入れ芋がかぶる位の水を足します。
  始めは強めの中火、沸騰寸前に弱火に落とし千切りの皮を加え、煮崩れないように煮含めます。
  6~7分ふたをして煮て、火を止めてからふたを取らずに余熱で火を通した方が
  きれいです。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして食べると美味です。
お試しください。

今週のお献立 8/31~9/5 ¥1250 毎週水曜日は定休日
・鮭と茄子のおろし煮
・枝豆入りぎせい豆腐
・鳴門金時のオレンジ煮
・いんげん豆のおかか和え
・グリーンサラダりんごドレッシング
・南瓜と油揚げの味噌汁
・棚田のごはん
・食後の珈琲又は紅茶
    ご飯のおかわりをどうぞ!




# by ones-heart | 2017-08-30 20:05 | メニュー | Trackback | Comments(0)
今週のお献立
ギャラリーお知らせ
  初秋物どんどん入荷しております。
  ぜひ、のぞきに来てくださいね。

今年は23日より処暑暑さが和らぎ秋の気配が・・・の頃のはずなのですが
今年の暑さはなかなか手強く、まだしばらく猛暑が続きそうですね。
でも、洗濯物を取り込みにベランダに出てみれば
みいみい蝉の声はつくつくぼうしに交代しているのに気が付きます。
昨日お客様からいただいた虫かごからは、夜になると鈴虫が羽をすり合わせ
り~んり~んと涼しげな鳴き声を奏でてくれます。
      やはり、夏は終わりつつあります。

今週のお献立 8/24~8/29 ¥1250 毎週水曜日は定休日
・豚の野菜巻き天ぷら
・自家製卵豆腐
・ピーマンと春雨のきんぴら
・オクラのごまだれ
・ひじきと新生姜のサラダ
・ぶっかけ素麺
・棚田のごはん
・食後の珈琲又は紅茶
      ご飯のおかわりをどうぞ!
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# by ones-heart | 2017-08-24 01:40 | メニュー | Trackback | Comments(0)



One's-heart Cafe   Cafe&Gallery
by ones-heart
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住所:〒634-0042
    奈良県橿原市
    菖蒲町4丁目42-21

TEL:0744-28-0280
    ご予約は、お電話にて
       お受けいたします

定休日:毎週水曜日

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